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杂粮油旋杠子馍逆战

2018-03-11   |   浏览(172)

  每日早餐,学生每人一个杂粮油旋杠子馍,足有4两重。虽然是杂粮,但吃起来热腾腾、香喷喷,还有些辣味,同学们特别爱吃。因为长时间在农村顿顿玉米糁糁、玉米面馍,背馍时顿顿开水泡馍吃烦了,所以伙食稍微有了改变,吃上杠子馍 副部上任50天,亏200亿也要干一件事开65枪一枪未中,学生就觉得非常好吃。

  学生根据家距离学校远近和家庭经济状况,选择是在学校上灶还是背馍或在家吃饭。因为学生大都是农家子弟,经济并不宽余 伪装者全集下载,所以方圆二三十公里内的学生开始都是自己背馍,学校设有开水灶,专为背馍学生提供开水,我也是其中一员。我家距学校四公里,每周日从家里背上一周的馍,母亲专门给我蒸上白面和玉米面两调馍,又备上一罐咸菜,我每日早中晩三顿开水泡馍就咸菜。后来家庭经济情况好了些,我就上了学生灶,每月从家里背来30斤磨好的麦面,再交上五六元伙食费。




  杠子馍
  (资料图片)

  杜益茂

  上世纪五十年代初,我在西安巿34中读书。学校位于古灞桥南头,当时是灞桥地区唯一一所中学。因为刚解放不久,学校沿用旧的招生制度,自主命题,自主招生。学生来自四面八方,除灞桥地区外,远至西府的兴平、岐山,东府的渭南、大荔。为了解决远路学生的吃饭问题,学校专门成立了学生灶。学生灶设在学校大门对面,是个露天饭场。

原标题:杂粮油旋杠子馍

  杂粮油旋杠子馍,实际上是一种高粱杂面馍的新花样。高粱面是由高粱磨成的一种天然营养品,对青少年的成长有益。学生灶管理人员和炊事员为了使学生吃得好、花钱少,除精心安排午餐和晩餐外,特意在早餐给每人一个杂粮油旋杠子馍。管理人员从灞桥街粮店购回高粱杂粮面粉,炊事员按高粱杂粮面粉和麦面7比3搭配,用清水搅拌,等发酵后再放点油,揉的面团光滑均匀 伪装者全集下载,再把它放在案板上擀平使些油,有时放些辣面,一层一层卷起来,切成大小等份,像椽头杠子一样,然后上蒸锅。蒸上约30分钟即成,一出锅香气喷人。

  这种杂粮油旋杠子馍,我们吃到高中毕业离开学校。至今每每想起它,我还会流下口水。

  学生灶每日都供应家常便饭,像馒头、面条,菜是白菜、萝卜、豆腐,偶尔有加了肉的烩菜。吃饭时,特别是午餐和晩餐, 同学们头顶蓝天,脚踩大地,十人围成一圈,蹲着就餐,中间一盆烩菜,吃镆的学生手夹两个白面蒸馍就菜吃。烩菜旁边放一个面条锅,吃面的学生拿着一长勺,挂上面舀上汤,天天如此。如遇下雨,我们就躲在屋檐和大树下吃饭。唯有早餐不同,每人一个杂粮油旋杠子馍,可以带回教室就餐。